Cardápio Digital da Açaiteria Sem Foto Perde 15% das Vendas
Foto real, título descritivo, tamanho e alérgeno: os 4 campos que fazem o cliente da açaiteria pedir sozinho — sem precisar perguntar pro atendente.
Safra do Açaí Chegou: Você Baixa o Preço ou Embolsa a Margem?
A polpa barateou com a safra de julho. Veja a conta que define se 2026 vai sobrar dinheiro na açaiteria ou só parecer que sobrou.
Planilha de Temperatura na Açaiteria: O Que a ANVISA Exige
RDC 216/2004 exige registro de temperatura de freezers e geladeiras. Saiba qual temperatura manter, como montar a planilha e com que frequência checar.
Gestor de Pedidos do iFood: 4 Métricas Que a Açaiteria Ignora
Gestor de Pedidos do iFood tem 4 métricas que revelam onde você perde pedido. Funil, cancelamento, horário de pico e ticket médio — o que monitorar toda semana.
ICMS-ST na Açaiteria: O Imposto que o Simples Não Cobre
Polpa de açaí é NCM 2008.99.00 e está sujeita a substituição tributária. O Simples Nacional não cobre esse ICMS. Veja como checar a nota e o que fazer.
Controle de Ponto na Açaiteria: O Que a Lei Exige de Verdade
CLT art. 74 e Portaria 671/2021 pra açaiteria com até 3 atendentes: quando papel basta, 3 tipos de REP e por que sem ponto o dono perde na trabalhista.
Embalagem é Custo Invisível: Quanto Custa Cada Pedido de Açaí
Copo, colher, tampa e guardanapo somados chegam a R$1.900/mês. Veja a conta de embalagem por pedido, a diferença entre EPS e kraft, e a lei que está chegando.